Couteau de poche "Montségur" réalisé artisanalement à La Bastide sur l'Hers par Jean-Paul Tisseyre . Manche monobloc en bois de pays ou corne, lame en acier au carbone, inox ou acier damas
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La coutellerie ancienne des XVIIIe et XIXe siècles se caractérise par une grande poésie artistique. Les couteaux avaient pour nom : couteau à secret, à grimaces, à poudrer, échenilloir, couteau de bergère, d’amis...
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